Säg julbord så tänker vi på korv, skinka och chark. Vi ser julkorv, syltor och möjligen en aladåb på grisfötter. Julbordet är det tyngsta av bord, traditionsfyllt. Nya charkprodukter som skall slå sig in, eller gamla som kommer tillbaka, kräver långsiktig planering. Och behöver därför startas i god tid, som i januari. Vi på Profood önskar er alla en lång och vilsam jul. Och ett gott nytt charkår.